为切实保障春季校园饮食安全，提升餐饮服务质量，4月10日，后勤管理处组织全校餐厅从业人员开展春季校园餐饮食品安全专项培训，通过系统性、专业化的理论学习和实操演练，全面筑牢师生饮食安全防线。

春季是诺如病毒等食源性疾病高发季节，针对这一关键节点，后勤管理处精心设计培训方案，围绕“防控风险、规范操作、强化责任”三大核心目标展开。培训紧密围绕《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法规要求，培训内容涵盖食源性传染病防控知识科普、食品加工全流程操作规范、食材验收与储存标准、餐品留样及应急处置预案演练等重点环节。通过分层分类的授课模式，结合案例分析、现场演示和情景模拟等形式，帮助从业人员深入掌握食品安全法规要求，强化岗位责任意识，确保从食材采购到餐品供应的全链条安全可控。

后勤管理处相关负责人表示，此次培训旨在以“专业力”夯实“安全线”，通过标准化、精细化管理进一步压实各餐厅主体责任。未来将常态化开展专项培训，并依托日常巡查、突击检查和师生满意度调查，持续完善校园餐饮安全管理长效机制。

饮食服务中心主任刘昆在培训总结中强调：“食品安全是校园后勤工作的生命线。我们始终以师生健康为中心，通过全员培训、全程监督、全面整改，确保每一道流程规范、每一餐安全放心。下一步，我们将持续优化培训机制，推动校园餐饮服务从‘安全达标’向‘品质提升’迈进，为师生提供更健康、更优质的饮食保障。”

此次培训进一步强化了从业人员的安全意识和操作技能，为构建平安校园、护航师生“舌尖上的安全”提供了有力支撑。