为进一步提升餐饮服务质量，严守食品安全底线，近日，针对“黄焖鸡事件”，后勤管理处饮食服务中心迅速组织各餐厅开展食品安全培训，对所有从业人员进行针对性食品安全操作规范指导。

饮食服务中心高度重视食品安全监管，重点加强业户剩余饭菜处理、冰箱食品生熟分离以及分类摆放等问题的检查。严格食堂操作间现场卫生的督查整改，做到无死角清洁到位。加强食品留样管理、人员管理，做到人人持证上岗，个人资料齐全。严格管控食材采购验收、储存和加工流程，确保食材新鲜，从源头上保证食品安全。

校园食品安全关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，通过此次全面且深入的食品安全操作培训，烟台大学各餐厅职工的食品安全意识和操作技能得到显著提升。未来，饮食服务中心将持续加强食品安全管理工作，定期组织开展职工培训，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务，让师生吃得放心、吃得舒心。